Ausbildung im Hotel Palace Berlin

Dem Hotel Palace Berlin liegt die Nachwuchsarbeit sehr am Herzen. Im Moment lernen hier über 50 Auszubildende, hauptsächlich in den Berufen Hotelfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau, Koch/Köchin sowie Fachkraft im Gastgewerbe.

Folgende Berufe kannst du bei uns erlernen:

  • Köchin / Koch - mehr erfährst du in einem You Tube Video hier von unserem Küchenchef
  • Restaurantfachfrau/-mann
  • Hotelfachfrau /-mann
  • Hauswirtschafter/in

Unser Azubi-Programm „Motivaction“ für deine Ausbildungsjahre:
1.    Ausbildungsjahr
⦁    Einführungstage
⦁    Azubi-Tage
⦁    Probezeit – Assessment
⦁    Service-Training (Teeschulung, Champagner-Schulung)
⦁    insgesamt 7 Tage

2.    Ausbildungsjahr
⦁    Young Professional Training, bspw. Emotional Intelligence
⦁    Zwischenprüfungs-Simulation
⦁    Exkursionen und Verkostungen “Taste it”
⦁    insgesamt 7 Tage

3.    Ausbildungsjahr
⦁    Young Professional Training, bspw. Small Talk – Kompetenz
⦁    Abschluss-Prüfungsvorbereitung Abschlussprüfungssimulation
⦁    Exkursionen und Verkostungen “Taste it”
⦁    insgesamt 7 Tage
⦁    Azubi-Projekt  - Organisation einer internen Veranstaltung

Darüber hinaus sind jedes Jahr weitere Aktivitäten geplant:
- Azubitreffen
- Aktion “Chefsache” Azubis übernehmen die Aufgaben der Manager für einen Tag
- Charity – Event, Mitwirkung einer Azubi-Auswahl
- Weinfahrt in Abhängigkeit der gezeigten Leistung in der Ausbildung

Individuelle Förderung der Besten durch:
- Förderung der Zusatzqualifikationen über die Berufsschule, z.B. Weinberater
- optional Teilnahme an einem Auslandspraktikum über die Berufsschule
- internes Talentmanagement, bspw. Azubi des Jahres - damit verbunden Winzerpraktikum in Österreich
- Förderung von Auszubildenden durch Wettbewerbe, bspw. Creative Cup, Kulinarische Wettbewerbe
- betriebliche Übernahme bei entsprechenden Vakanz

Kooperationspartner von:

Landesprogramm Mentoring Berlin LogoBerliner BerufsroutenGastro Inklusiv

 

 

 

Weitere Informationen zur Ausbildung

Hier finden Sie die Ausbildungsbroschüre der Dehoga mit vielen nützlichen Informationen rund um das Thema Ausbildung und Karriere in der Hotellerie und Gastronomie:

DEHOGA-Ausbildungsbroschüre

 

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