Heinz Horrmann à l'hôtel Palace Berlin

Pour la rubrique « Le restaurant de la semaine conseillé par Jochen » dans l'émission « Jochen Trus am Morgen » sur 105 ' 5 SPREERADIO, Heinz Horrmann évalue chaque vendredi les restaurants de Berlin.

Heinz Horrmann, spécialiste de l’évaluation des restaurants et des hôtels, se sent comme chez lui dans les établissements étoilés et renommés du monde entier. Il vous accueille à l'hôtel Palace Berlin entièrement rénové et modernisé avec charme. Je souhaite bon appétit aux fins gourmets du « first floor » qui fait partie des meilleurs restaurants du pays d'après les évaluations de tous les guides gastronomiques actuels.  L'équipe formée autour du Chef de cuisine, Matthias Diether, et du directeur général, Michael Frenzel, peut en être fière.

Ici aussi le décor a pris une nouvelle apparence plus design dans le respect absolu de la tradition qui est toujours valorisée et préservée. Mais vous le savez, la tradition peut aussi être moderne. L'un n'empêche pas l'autre. Le hall d'entrée a également reçu une nouvelle identité mêlant commodité, sophistication et confort avec l'élégance moderne et le caractère fonctionnel. L'hôtel Palace Berlin était parfait en son temps, mais comme les équipements en cuisine changent énormément au cours des décennies, les attentes des hôtes évoluent également et ils sont maintenant la ligne directrice.

Le grand Cäsar Ritz notait déjà dans son livre ce qui est devenu le credo de l'hôtel Palace Berlin : le client est sacré pour celui qui l'accueille et il doit obtenir ce qu'il souhaite. Venez à Berlin et profitez du Palace. Le Palace est plus que jamais votre adresse.

Votre Heinz Horrmann

L'équipe du « first floor » a été récompensée par 4 des 5 Horris pour l'ensemble de ses excellentes performances.

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