Gastronomie

Heinz Horrmann à l'hôtel Palace Berlin

Pour la rubrique « Le restaurant de la semaine conseillé par Jochen » dans l'émission « Jochen Trus am Morgen » sur 105 ' 5 SPREERADIO, Heinz Horrmann évalue chaque vendredi les restaurants de Berlin.

Heinz Horrmann, spécialiste de l’évaluation des restaurants et des hôtels, se sent comme chez lui dans les établissements étoilés et renommés du monde entier. Il vous accueille à l'hôtel Palace Berlin entièrement rénové et modernisé avec charme. Je souhaite bon appétit aux fins gourmets du « first floor » qui fait partie des meilleurs restaurants du pays d'après les évaluations de tous les guides gastronomiques actuels.  L'équipe formée autour du Chef de cuisine, Matthias Diether, et du directeur général, Michael Frenzel, peut en être fière.

Ici aussi le décor a pris une nouvelle apparence plus design dans le respect absolu de la tradition qui est toujours valorisée et préservée. Mais vous le savez, la tradition peut aussi être moderne. L'un n'empêche pas l'autre. Le hall d'entrée a également reçu une nouvelle identité mêlant commodité, sophistication et confort avec l'élégance moderne et le caractère fonctionnel. L'hôtel Palace Berlin était parfait en son temps, mais comme les équipements en cuisine changent énormément au cours des décennies, les attentes des hôtes évoluent également et ils sont maintenant la ligne directrice.

Le grand Cäsar Ritz notait déjà dans son livre ce qui est devenu le credo de l'hôtel Palace Berlin : le client est sacré pour celui qui l'accueille et il doit obtenir ce qu'il souhaite. Venez à Berlin et profitez du Palace. Le Palace est plus que jamais votre adresse.

Votre Heinz Horrmann

L'équipe du « first floor » a été récompensée par 4 des 5 Horris pour l'ensemble de ses excellentes performances.

 Lien vers le rapport…

Une journée à l'hôtel Palace Berlin commence au restaurant Bon Dia par un petit déjeuner bon pour la santé, délicieux et tenant compte des calories. Le client lève-tôt pour une réunion et pour les affaires trouve le matin sur notre table du jogger une sélection de fruits et de jus pleins de vitalité. Plan de course à travers le zoo voisin compris.

Un petit déjeuner rapide pour le client en réunion sera servi au Lounge bar. Si vous voulez déguster un bon cocktail ou un Whiskey après une réunion qui s'est bien passée ou simplement vous retrouver avec les collègues et échanger vos impressions, notre bar Sam's Diner & Cocktails et notre Lounge bar sont à votre disposition.

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