beef 45

Wir zelebrieren Fleischgenuss auf höchstem Niveau und in seiner reinsten und zartesten Form!

Stylisch, golden, glänzend: So begrüßt Sie das Restaurant beef 45 im Hotel Palace Berlin, nachdem Sie den Beef-Walk durchschritten haben. Sie lieben Fleisch? Dann wird Ihnen das beef 45 gefallen, denn es ist das Restaurant für Berliner Fleischliebhaber.

Umgeben von einem exklusivem Ambiente können Sie sich voll und ganz auf das Wesentliche konzentrieren: Irish Hereford, Charolais und US Flanksteak sind die Basis aller angebotenen Speisen. Minimalismus findet sich nur in der Speisekarte wieder, auf der eine kleine Auswahl an Vorspeisen und Hauptgängen steht. Alle Zutaten sind immer frisch und von hoher Qualität.

Unser Fokus liegt voll und ganz auf qualitativ hochwertigem Fleisch, das mit der Sous-vide-Methode in Szene gesetzt wird. Unvergleichlicher Geschmack und eine unfassbar zarte Textur sind das Ergebnis. Dazu gönnt man sich ein Craft Bier, Wein oder wählt einen unserer Signature Drinks.

Unser Konzept richtet sich an Fleischliebhaber, aber auch für Vegetarier und Veganer halten wir eine spezielle Speisenauswahl bereit.

Öffnungszeiten: 18 bis 22 Uhr

Alle Berliner, die zum Essen ins beef 45 kommen, parken bei uns kostenlos.

Reservierungen nehmen wir gerne telefonisch unter +49 30 2502 1045, per E-Mail an beef45@palace.de oder online über unseren Servicepartner OpenTable entgegen.

Hereford Roastbeef
Beeftatar

Speisekarte - beef 45

Vorspeise

Beef Tatar: Kapern, Schnittlauchcreme, Dijonsenfcreme, Schalottenconfit, Wachtelei, Silberzwiebeln 15,50€

 

Gebeiztes US Flanksteak: Zitrusfrüchte, Wacholder, Perlgraupen, Wurzelgemüse, Kräutersalat, Zitronengel 15,00€

 

Tomate: Geeiste Tomatenessenz, Basilikum, gebackenes Kalbsrillettes 9,50€

 

Hauptgang

Beef Tatar, groß: Kapern, Schnittlauchcreme, Dijonsenfcreme, Schalottenconfit, Wachtelei, Silberzwiebeln 22,50€

 

US Flanksteak: US Cut, kräftig, ursprünglich, authentisch

220g 42€           330g 59€

 

Charolais Rinderfilet: Französisch, fein, klar, typisch

220g 49€           330g  65€

 

Hereford Roastbeef: Irisch, natürlich

220g 37€           330g 55€

 

Cut Mix: Hereford Roastbeef/US Flanksteak

220g 39€           330g 57€

 

Cut Mix: Hereford Roastbeef/Charolais Rinderfilet

220g 46€           330g 69€

 

Zu allen Hauptgängen servieren wir saisonale Blattsalate, Dips und Salze.

Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf das Rohgewicht.

 

Dessert

6,50€ p. Portion

Signature Drinks

Signature Drinks...

Gebeiztes US Flanksteak

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saisonale Beilagen

...saisonale Beilagen...

Dessert

...Dessert