Lunch & Dinner in der Lobby Lounge

Die Lobby Lounge ist mit seiner gemütlichen Atmosphäre und mit viel Liebe zum Detail der perfekte Ort zum Verweilen. Entspannen Sie mit ausgewählten Kaffee- und Teespezialitäten, mit süßen Sünden aus unserer Pâtisserie oder mit einem Glas prickelndem Champagner.

Lobby Lounge

Im hinteren Bereich unserer Lobby Lounge können Sie in stilvollem Ambiente kleine Köstlichkeiten zum Lunch oder ein ausgiebiges Dinner am Abend genießen und sich dabei von unserem aufmerksamen Service Ihre Wünsche erfüllen lassen. Mehrmals im Monat wird das Dinner zudem von Live-Musik begleitet.

Von 14 bis 18 Uhr servieren wir Ihnen gerne einen Afternoon Tea oder wählen Sie aus unserer Kuchenauswahl.

Täglich zwischen 11.30 bis 23 Uhr servieren wir Ihnen außerdem ausgewählte Speisen.

Gänsekarte

Vorspeise

Gänseleberparfait, geräucherte Gänsebrust, rohmarinierte Gänsestopfleber, Paradiesapfel, Apfelchutney, Feldsalat, Putenspeck, Kartoffeldressing

Gebackene Ziegenkäsepraline, Ziegenmilchcrème, Portweinfeigen, Feigensenf, geschmorter Romanasalat, Pekannusspesto

Jakobsmuschelragout im Sojablatt, Mousse vom geräuchertem Aal, konfierter Langustino, Quittengel und -gelee

Suppe

Rotkohlessenz, Gänsefrühlingsrolle, Süßkartoffelpüree

Hauptgang

Brust von der Hafermast-Gans klassisch: Rotkohl, Grünkohl, geschmelzter Kartoffelkloß / Keule asiatisch: gezupftes Keulenfleisch, Dashisud, Mie-Nudeln

Steinbutt pochiert im Safransud, Kartoffelstampf, lauwarmer Salat von Wurzelgemüse, Rote Bete Chips, Rote Bete Perlen

Quiche vom Flaschenkürbis, gratiniert mit Comté, rote Zwiebeln, gegrillter, süß-sauer eingelegter Kürbis, Limettengel, Mini Rote Bete

Dessert

Karamellschokoladentarte, Passionsfruchtgelee, Schokoladenganache, kandierter Ingwer, Passionsfrucht-Ingwer-Sorbet

Gewürzküchlein, Orangen-Anis-Ragout, Glühweinsüppchen, Orangen-Vanille-Crème, Mandelhippe