Boutique Restaurant beef 45
beef is all we need: Sie lieben Fleisch? Dann wird Ihnen das beef 45 gefallen, denn es ist DAS Restaurant für Berliner Fleischliebhaber.
Umgeben von einem exklusiven Ambiente können Sie sich voll und ganz auf das Wesentliche konzentrieren: Unser Angebot reicht vom Beef Tatar & Rinderfilet über US Hanging Tender & Kalbskarre bis hin zum Porterhouse Steak für 2 Personen.
Unsere besonderen Fleischstücke werden "rückwärts" zubereitet. Zuerst schonendes Sous-vide garen dann heißer Grill. Dadurch werden sie unwahrscheinlich zart und Sie bekommen den vollen Geschmack.
Alle Zutaten sind natürlich immer frisch und von hoher Qualität.
Mittwoch - Sonntag: ab 18 Uhr
Einblicke über unsere Social Media Kanäle: Instagram » & Facebook »
Bitte beachten Sie, dass eine Reservierung per E-Mail an culinary@palace.de notwendig und diese nur nach unserer Rückbestätigung gültig ist.
Unser Fokus liegt auf hochwertigem Fleisch
…, das mit der Sous-vide-Methode in Szene gesetzt wird.
Sous-vide, oder vakuumgegart, ist die schonendste Garmethode und längst kein Geheimtipp mehr. Unvergleichlicher Geschmack und ein unfassbar zartes und saftiges Fleisch sind das Ergebnis. Wer ohne sein Grillaroma aber nicht sein kann, für den halten wir einen Beefer parat.
Dazu gönnt man sich ein Craft Bier, Wein oder wählt einen unserer Signature Drinks aus dem House of Gin ».
Unser Konzept richtet sich an Fleischliebhaber. Sie sind Vegetarier oder Veganer? Gern bieten wir Ihnen auch Alternativen an, bitte sprechen Sie uns an.
Mittwoch-Sonntag
beef 45
House of Gin meets beef 45
Entdecken Sie welches Potenzial im Miteinander von Küche und Bar steckt – denn im Zusammenwirken von Speisen aus dem Restaurant beef 45 und Cocktails aus dem House of Gin » entstehen ganz neue Geschmackswelten.
Nur für Sie haben die Köpfe hinter Herd und Tresen gemeinsam ein ganz spezielles „Bar-Food-Pairing“ ausgeheckt.
Passend zu unseren besonderen hochqualitativen Fleischstücken servieren wir perfekt abgestimmte Cocktails: das Beste aus dem beef 45 & House of Gin!
Partnerrestaurant der Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs
Die Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs » ist eine weltweite Gemeinschaft, die ganz im Zeichen der Brüderlichkeit, Freundschaft, Kameradschaft und einer gemeinsamen Leidenschaft für die Kochkünste steht.
Zu ihren Mitgliedern gehören Hoteliers, Restaurantbetreiber, Chefköche und Sommeliers.
Auch das beef 45 wurde in die Chaîne des Rôtisseurs aufgenommen und ist ein Partnerrestaurant » der Confrérie.
