House of Gin - Ihre Gin Bar in Berlin

Durch die elegante Lobby des Hotel Palace Berlin, vorbei an der gemütlichen Lounge Bar führt der Weg geradewegs ins House of Gin. Die Glastür geht auf, groovige Swing und Jazzmelodien ertönen, gedämpftes Licht, samtige Sessel an kleinen, unikaten Lounge-Tischen und ein sichelförmiger Bartresen: House of Gin – der Name ist Programm. Bei einer Karte mit 150 Sorten Gin kann man in der Tat von einem Haus sprechen.

Das Highlight der Bar ist die reiche Gin-Auswahl – die Palette reicht vom Klassiker aus England über Varianten aus Indien, Kanada und Belgien bis hin zu Gins aus Berlin, die zum Teil aus limitierten Produktionen stammen. In der Gin-Karte – eine wahre Ginologie – erfährt der Enthusiast alles über Geschichte, Herkunftsort, Hersteller, Produktion und den individuellem Charakter des aromatischen Tropfens.

Im Gespräch findet das Bar Team zunächst die Vorlieben des Gastes heraus. Die Zubereitung der gewählten Gin-Kreation passiert dann direkt vor dessen Augen: Himbeeren werden im Glas kurz auf Eis flambiert, oder der Gin fließt filmreif langsam über eine Zitronengras-Stange ins Glas. Wahre Gin-Liebhaber können auch ein ganzes Tasting-Menü wählen und so auf eine persönliche Gin-Weltreise gehen. Selbstverständlich werden im House of Gin auch Cocktail Klassiker wie Manhattan, Sazerac oder Old Fashioned, sogenannte Shortdrinks, serviert.

Hier ein kleiner Auszug unserer Karte:

Berliner Brandstifter: der echte Berliner mit Aromen von Malve & Waldmeister.

Caorunn: schottischer Gin aus Wacholderbeeren, Koriandersamen, Angelika/Engelwurz, Zitronen- und Orangenschalen.

Death‘s Door: der Premium-Amerikaner aus der Nähe von Chicago mit leichter Fenchelnote im Abgang.

Bol‘s Genever: ein Gin mit Tradition und unverkennbarer Weizen-/Roggennote - seit 1664.

Gold 999: der Name ist Programm - ursprünglich in einer Goldblase gebrannt aus u.a. Mandarinen, Vanille und Mandeln.

Koval: ein Gin aus Illinois, der mit Koriander,- Wildblumen-, Ingwer- und Pfeffer-Aromen überzeugt. 

Gin Mare: ein echter Spanier mit mediterranen Akzenten aus Oliven und Kräutern.

Monkey 47 Sloe Gin: süßlich-frischer Gin aus dem Schwarzwald.

Pink 47: Wacholder & Koriander vereint im Wasser des Waliser Flusses Dee. 

Wer es lieber prickelnd mag, kann aus einer feinen Champagner-Karte wählen. Santé!

Öffnungszeiten: 19:30 bis 01:00 Uhr

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